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▲營養師小額信貸比較推南瓜蕃茄濃湯可補充癌症病患的熱量及蛋白質，又好吞嚥。（圖／大林慈濟醫院提供，下同）
對於放射線治療患者，營養師宜辰建議，可以少量多餐，在治療一小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食。而化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換。
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南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮，最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
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記者趙于婷／綜合報導
南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、蕃茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。
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營養師宜辰表示，許多人得到癌症後，都會擔心該吃些什麼比較好，還有人會說「不可以吃得太營養，以免養大癌細胞。」但要想餓死癌細胞，可能會先餓死正常細胞。由於癌症患者在放射治療或化學治療，常出現噁心、嘔吐、食欲不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，影響進食。
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癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋，正確飲食原則要均衡攝取六大類食物，再依治療時的副作用來調整飲食對策。大林慈濟醫院腫瘤中心營養師宜辰指出，40%至80%的癌症病人，在治療過程中會有體重流失的問題，50%的患者，診斷時已經有體重下降的現象，20%的病人死亡是因為營養不良，而不是疾病本身。
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